律师解答
私自屠宰牛可以向县级以上地方人民政府农业农村主管部门进行举报，也可以直接拨打110进行报警，由警方联系相关部门进行处理。根据规定，除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。
法律依据
《生猪屠宰管理条例》 第二条
国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。
除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。
在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。
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